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RECUPERATION
DE TENDONS
-Vous pouvez récupérer les
tendons dans les pattes des animaux (bovidés,cervidés)ou sur la colonne
vertébrale
-Faire sécher la viande.
-Récupérer les tendons(les plus longs) à l'intérieur en tapant avec un
manche en bois pour aplanir.
-Les plus petits servent à faire de la colle de peau.
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COLLE
DE PEAU
-Tremper les plus petits tendons
dans l'eau pendant 24 heures.
-Les mettre à mijoter à feu très doux pendant au moins 12 heures
jusqu'à temps qu'ils soient décomposés.
-On peut les mélanger avec des os,de la peau et tout ce qui contient du
callogène animal.
-Attendre que l'eau s'évapore petit à petit.
-Il ne doit rester que la colle qu'il faut vider dans des récipients.
-Elle est employable tout de suite sinon laisser là se gélifier.
-Si on veut se resservir de la colle,la réhydrater et la faire chauffer
au bain-marie et toujours à feu très doux mais il faut aller jusqu'à
ébullition. |
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